Guía

Todo el contenido de este curso se encuetra aqui.

Por favor lea con detenimiento.

Curso de Catación - Nivel Intermedio

Valentina Pedrotti

$ 275

 

Fecha: 11 & 12 de Marzo 2022

¿A quién va dirigido este curso?

A todas aquellas personas en la industria del café, ya sean productores, baristas, personal de control de calidad, brokers o aficionados a la industria que ya cuenten con un conocimiento básico sólido de las habilidades sensoriales requeridas y que deseen aprender a catar de manera profesional.

¿Qué aprenderás? 

Debido al amplio contenido de esta sección, el curso se llevará a cabo durante 2 días.

El primer día está dedicado a poner a prueba nuestras habilidades sensoriales a través de pruebas de reconocimiento. El segundo día, nos dedicaremos a entender cada elemento de la hoja de catación de manera teórica y práctica y ponerlo a prueba en mesas de catación.

Primer Día:

  • Reconocimiento individual de umbrales de gustos (ejercicio práctico).
  • Ácidos. Tipos y orígenes (Teórico y práctico).
  • Triangulaciones.

Segundo Día:

  • Definición y práctica de cada elemento de la hoja de catación (teórico- práctico).
  • Creación de ruta de catación individual.
  • Catación de procesos (lavado, natural y procesos de tendencia). Elementos sensoriales más emblemáticos por cada proceso.

¿Lugar y Fechas?

Curso presencial en Boquete el 11 - 12 Marzo de 2022

¿Cómo participar?

Contáctanos al correo info@thecafelier.com o WhatsApp +507 6100 9940, indicándonos tu intención de participar para validar la disponibilidad. Luego, procede a realizar el pago y enviar el comprobante a nuestros contactos.

IMPORTANTE: Los cupos son limitados, de manera que solo las personas que han confirmado su participación a través del pago tendrán su cupo reservado.

¿Debo llevar algo en especial?

Todos los equipos y materiales, así como delantal de catación serán facilitados por The Cafelier al inicio del curso. Aconsejamos ir desayunados y procurar no comer alimentos con alto contenido de azúcar, sal o ácido. Evitar usar perfumes o cremas perfumadas para la clase.

Al final del evento, se hará entrega de un certificado de participación.

¿Costo?

El costo del curso es $275 por persona. En preventa, antes del 15 febrero recibe un 10% de descuento. Debe ser cancelado a través de una transferencia bancaria a la siguiente cuenta y enviar al comprobante a info@thecafelier.com o vía WhatsApp al + 507 6100-9940.

Curso de Catación - Nivel Intermedio