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Presentadora:
Valentina Pedrotti
Precio:
$ 275
Fechas:
- 4 y 5 de Agosto 2023
¿A quién va dirigido este curso?
A todas aquellas personas en la industria del café, ya sean productores, baristas, personal de control de calidad, brokers o aficionados a la industria que ya cuenten con un conocimiento básico sólido de las habilidades sensoriales requeridas y que deseen aprender a catar de manera profesional.
¿Qué aprenderás?
Debido al amplio contenido de esta sección, el curso se llevará a cabo durante 2 días.
El primer día está dedicado a poner a prueba nuestras habilidades sensoriales a través de pruebas de reconocimiento. El segundo día, nos dedicaremos a entender cada elemento de la hoja de catación de manera teórica y práctica y ponerlo a prueba en mesas de catación.
Primer Día:
- Iniciar pruebas de Habilidades Sensoriales tales como:
- Triangulaciones.
- Umbrales sensoriales de gustos.
- Tipos de acidos. Teoria y ejercicios prácticos.
Segundo Día:
- Definición teórica de cada elemento de la hoja de catación y aplicación de conceptos en ejercicios didacticos de catación.
- Oportunidad de calibrarse con otros catadores utilizando el formulario de catación de la SCA.
- Creación de ruta de catación individual.
- Descripción e identificación de importantes defectos en café.
¿Lugar y Fechas?
Curso presencial en el Laboratorio de The Cafelier, ubicado en Boquete.
Próximas fechas disponibles:
- 10 & 11 de Febrero 2023
Horario
De 09.00 am a 02.00 pm (ambos días).
¿Cómo participar?
Contáctanos al correo info@thecafelier.com o WhatsApp +507 6100 9940, indicándonos tu intención de participar para validar la disponibilidad. Luego, procede a realizar el pago y enviar el comprobante a nuestros contactos.
IMPORTANTE: Los cupos son limitados, de manera que solo las personas que han confirmado su participación a través del pago tendrán su cupo reservado.
¿Debo llevar algo en especial?
Todos los equipos y materiales, así como delantal de catación serán facilitados por The Cafelier al inicio del curso. Aconsejamos ir desayunados y procurar no comer alimentos con alto contenido de azúcar, sal o ácido. Evitar usar perfumes o cremas perfumadas para la clase.
Al final del evento, se hará entrega de un certificado de participación.
¿Costo?
El costo del curso es $275 por persona. En preventa, antes del 15 Enero recibe un 10% de descuento. Debe ser cancelado a través de una transferencia bancaria a la siguiente cuenta y enviar al comprobante a info@thecafelier.com o vía WhatsApp al + 507 6100-9940.