Catación

Solo el productor capaz de conocer la calidad y valor sensorial de su café, será capaz de establecer un precio justo por su producto.

En The Cafelier, analizamos la calidad física y sensorial del café, con el objetivo de brindar las observaciones y recomendaciones a ser tomadas en cuenta en el procesamiento, almacenamiento y prácticas agrícolas. Dicho análisis físico y sensorial es realizado por Valentina Pedrotti, Q–Grader certificada bajo el protocolo internacional de catación descrito por la SCA (Specialty Coffee Association). Una vez analizado el café nos permite identificar atributos, defectos y sus posibles causas.

Del mismo modo, creamos blends para distintos tipos de equipos de extracción y así ofrecer un producto de la mejor calidad para sus clientes. Si está interesado en conocer su producto en términos de calidad y poder determinar el precio justo de su café, envíenos una muestra para analizarla.

Para ello, se requiere:

  • 300gr de café verde.
  • El café debe ser entregado en las condiciones que se requiere ser analizado.
  • Etiqueta el café con un código de identificación.
  • Los resultados serán entregados en 2 a 3 días hábiles.


“La catación es la herramienta más básica que nos permite tomar decisiones trascendentales en nuestro negocio”
- Valentina Pedrotti

Operadora Rent A Car Whatsapp

Gabriela P.

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